О том, какие привычки, связанные с употреблением пищи, являются в действительности вредными, рассказал пишущий книги о правильном питании врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов.
Лежачее положение после еды. По словам врача, желание прилечь сразу после еды одолевает многих, но делать этого не нужно. Привычка принимать горизонтальное положение после приема пищи – одна из самых вредных.
Гастроэнтеролог пояснил, что когда человек ложится отдохнуть после еды, содержимое его желудка начинает давить на вход в него из пищевода и растягивать его. В результате кислота и желчь из желудка получают больше возможности для проникновения в пищевод и глотку, раздражая их слизистую. На этом фоне может возникнуть гастро-эзофагеальная рефлюксная болезнь, симптомами которой становятся изжога, отрыжка, чувство тяжести в верхней части живота. Мало кто знает, что при этом также могут развиваться хроническая боль в горле, хронический кашель, неприятный запах изо рта. Кроме того, следствием привычки лежать с полным желудком может стать развитие грыжи пищеводного отверстия диафрагмы. Данное нарушение возникает в связи с тем, что заполненный желудок в положении тела лежа выталкивает пищевод из отверстия в диафрагме, отделяющей грудную клетку от брюшной полости, так как ему элементарно не хватает места.
Запивать жирное холодным. Алексей Парамонов отметил, что слышал множество теорий о том, почему нельзя запивать пищу, — однако все они не основаны на научных данных. Врач-гастроэнтеролог подчеркивает: запивать еду не вредно, но в этом случае следует избегать сочетания жирного с холодным. При такой комбинации жир в желудке будет находиться в твердом агрегатном состоянии, что создаст определенные трудности с его перевариванием, способные вылиться в развитие разных гастроэнтерологических нарушений. Жирную холодную еду специалист советует запивать теплым напитком.
Пропуск завтрака. Принято считать, что это очень вредная привычка, но врач-гастроэнтеролог заявил, что пропуск завтрака не опасен. Ряд исследований последних лет показал, что люди, которые не принуждают себя завтракать, когда им этого не хочется, — лучше контролируют вес. Андрей Парамонов пояснил: вопрос с завтраком решается индивидуально, и если не хочется есть утром, можно остановиться на позднем завтраке или даже начать день с обеда.
