Несколько лет назад креветки считались табу для тех людей, у которых проблемы с уровнем холестерина. Почему? Несмотря на небольшую калорийность продукта, в 100 граммах содержится около 200 мг холестерина. Для людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний это очень много.
Холестерин и креветки: сколько?
Этот морепродукт является богатым источником витамина В12, железа, цинка, ниацина и фосфора. Также креветки содержат натрий и холестерин, поэтому врачи рекомендуют употреблять их в умеренных количествах. Но это вовсе не означает, что люди с повышенным уровнем холестерина в крови должны полностью отказаться от этого продукта.
Несмотря на минимальное содержание жиров и максимальную концентрацию белков, этот вид морепродуктов действительно содержит не так уж мало холестерина. Допустимая норма вещества, которая может поступать из пищи для людей с повышенным холестерином — 200 мг в сутки, для других — 300 мг. А в 100 граммах креветок содержится целых 200 мг вещества, практически суточная норма!
Сколько холестерина в креветках? Как мы уже писали выше, на 100 грамм продукта приходится около 200 мг вещества.
Было проведено одно интересное исследование: 18 мужчин и женщин ежедневно потребляли по 200 грамм креветок на протяжении 3 недель. Другая же группа вместо креветок употребляла по 2 вареных яйца, в составе которых содержится примерно такое же количество холестерина. Также обе группы придерживались низкохолестериновой диеты.
Как показали результаты, у группы, потребляющей креветки, уровень холестерина в крови был примерно на 7% выше, чем у тех, кто ел яйца. Но несмотря это, креветки также оказали общее положительное влияние на уровень полезного холестерина и триглицеридов. Уровень полезного холестерина увеличился на 13%, уровень триглицеридов снизился на 13%.
Важно правильно приготовить креветки, не обжаривайте их на масле и не подавайте морепродукт с жирными соусами. Добавьте их в салат или съешьте просто так, готовьте в пароварке или на гриле.
Возможно, вас заинтересует наша статья Кофе понижает или повышает холестерин: ответы на вопросы
Вывод, который можно сделать: креветки в целом положительно воздействуют на уровень холестерина в случае, если употреблять их в разумных количествах и сочетать с низкохолестериновой диетой. Они помогают повысить уровень «хорошего» холестерина и снизить количество триглицеридов. Риск сердечно-сосудистых заболеваний зависит от многих факторов и от уровня общего холестерина. Не стоит исключать креветки из рациона полностью, вы можете употреблять их 1-2 раза в неделю, не опасаясь за свое здоровье.
Чем могут быть опасны креветки для вашего здоровья?
Перед покупкой рекомендуем выяснить, где они выловлены. Большая часть морепродуктов происходит из Азии. Увы, но в местном сельском хозяйстве используется слишком много пестицидов и антибиотиков, которые негативно влияют на здоровье человека.
Есть ли холестерин в креветках? Да, он присутствует в морепродукте и в достаточно большом количестве. Но также креветки содержат и хороший холестерин, а также несколько важных питательных веществ. Именно поэтому диетологи рекомендуют не отказываться от их употребления, достаточно просто уменьшить порцию морепродуктов и употреблять их 1-2 раза в неделю. В те дни, когда вы едите креветки, уберите из рациона другие продукты, в составе которых содержится высокий уровень холестерина.
Мужской сайт Mensweekly.ru
По материалам: mensweekly.ru
